第165章 吃喜宴
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从点心房回来,时间还不算晚,黎语看看桌子上的肉,决定今日把腊肉全部做了。
先把过几日过年要用到的肉单独割下来放到一边,之后把剩下的肉分成大小均匀的长条。
韩小梅好奇做腊肉的步骤,站在旁边专心地看着。
黎语见她想学,便一边割肉一边教。
肉处理好后,下一步是炒料。
把盐,花椒,桂皮,八角,姜等依次下到锅内炒香,盛出来后进行最重要的一步。
将白酒均匀的涂抹在腊肉上,然后涂抹炒好的调料。
反正这一步并不难做,黎语便让韩小梅也上了手。
她这次做了差不多七十斤腊肉,并不算少,全部涂抹完的时候外面的天已经黑了许久。
和韩小梅一起把肉放到阴凉处腌制,二人洗干净手,随便做了点饭吃下。
隔日是腊月二十六,黎语上午把鸡,鱼杀了,把虾处理干
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